☆マンゴー杏仁 ジェラート☆

娘と2人でいると、ついつい足を運んでしまう。。ジェラート屋さん！

娘は決まってこのマンゴー杏仁かレアチーズ😊

私は……ティラミス❗️

独身の頃から訪れていたお店で、最初に食べたティラミスの味が忘れられず、今になってもやっぱりティラミスになってしまう😂

でも、冒険して他の種類も試しましたよ。だけど、ここに辿り着きました（笑）

コーンは焼き立てでカリカリ😊

かなりハードなので、あと何年このコーンが食せるか😅歯が心配（笑）

☆あやめ餅☆

最近、花菖蒲が綺麗に咲いていますね😊
薄い紫や濃い紫色    
男の子の節句のイメージです❗️

そんなあやめをイメージしたお菓子

✨あやめ餅✨とても綺麗で一目惚れ😍

このお菓子は、あの有名な鳩サブレの豊島屋の商品です。鶴岡八幡宮通りの店舗でのみ販売のようです！
上の花びらの部分はこしあん😌下の二つの花びらは粒あんでした
粋な計らい✨

柔らかな求肥に包まれて……とても優しいお菓子
美味しくただきました😊

☆謎のピンクのお花☆

          

このピンクのお花、この時期になると芝生の中に毎年咲くのですが、夕方になるとしぼんで、朝になると花開く🌸

芝生の中以外では見たことがないのですが、なんて名前のお花なのでしょうね～🤔

草なのかな～

一面に咲いてとてもキレイ✨

☆本日のおまかせデコケーキ☆

        

本日のデコレーションは「フルーツは苺のみで、苺たっぷり！モンブランの中央に入っているクリームを使ってください！」とのリクエストがありました😊

クリームと言っても、あんこ並の固さのフィリングなので、丸めてチョコレートでコーティングし飾ってみました。

ラム酒を使用していますので、ラムボールの感覚です😊

男の子のお誕生日ケーキとのことでしでしたので、可愛らしさは控えめに仕上げてみました❗️

☆チーズサブレ☆

チェダーチーズをふんだんに使ったお菓子です！

こちらの焼き菓子はカロリー〇〇〇のチーズ味の様な食感とお味😊

チーズのお菓子って好き嫌いがありますが、このお菓子、焼き上げの時のにおいが…………

やばいです（笑）

あのチーズ特有の香りに熱を加えると。。ここでは表現してはいけない臭いになります😏

このお菓子を焼き上げた後に子供が帰宅すると、必ず「オエッ」って言います😥

チーズサブレ様に失礼な!!!と、私にいつも怒られる息子‼️

でも…そんなにおいなのです!!!

とっても美味しいのになぁ～🤔

☆お菓子の疑問⑮☆

お客様とバニラビーンズのお話をしていて、思い出したことがあります！

私がお菓子の勉強をしている時に、ふと疑問に思ったことがありました。

毎回ではないのですが、バニラビーンズの細かな粒が沈んでしまうことがありました。

カスタードをつくる際に牛乳とビーンズを一緒に温めます。すると鍋底にビーンズが全部沈んでしまう現象が😳

その当時の先生にお尋ねしたところ……謎と（笑）

高級なバニラビーンズは沈む！と言われていたりするそうですが。。同じサヤのものでも、沈む時と沈まない時が❗️

未だ、はっきりとわからないのです🤔

もしご存知の方がいらしたら、ぜひ教えてください!!!

☆芋づくし☆

    

昨日、娘が川越に遊びに行ってきました😊

お土産が芋づくし（笑）

私も娘もさつま芋を使ったお菓子が大好きなので嬉しい😍

さつまいも絡みのお菓子の食べ歩きをしてきた様子!!  みたらし団子の中にお芋が入っていたり、作りたての芋けんぴ!! 芋けんぴは固いイメージですが、作りたて半生のような食感だそうです！

昨日は平日だったので、混みはそうでもなかった様ですが、おば様方が多かったかな😅

  

賞味期限の近いものから消費していきますよ～😋まずはいも恋だ😊