お菓子の疑問🤔こんな時どうする??Sweets..very

自宅にて子供向けのケーキ教室やお菓子の注文販売を始めて8年が経ちました。趣味の延長上にあったお菓子の世界が、少しずつ形を変えてきています。このブログではお菓子教室の様子やケーキのご紹介、そしてお菓子を作る上での疑問点、こんな時はどうしたら?などのご質問にお答えしていきたいと思います。わからない事は一緒に考えて日々成長!! なにげない日常生活などもアップしていきたいと思います。

☆いちごのケーキ☆

今シーズンお初のいちごのケーキ🍓毎年思う「宝石みたい✨」香りも最高✨ 今年の苺も抜群です😊今年も苺いっぱい乗せちゃいます👍

☆雪☆

今シーズン初の❄ちょっとした山間部ですが3cmくらい積もってる??

☆ミサンガ事件☆

随分前に息子に頼まれて作ったミサンガ!奴は足に付けて3日でなくしてしまったのです。。もう1回つくって!と言われていましたが作るわけがない‼️昨日の朝、すごい勢いで階段を駆け上がってきたと思ったら、「ミサンガあった!!!」とどこにあったかと思い…

☆寒い☆

なんて寒いの😱大寒波がやって来るとは聞いてましたが。。外気温度2℃って😣ここちょっと山間部ですがね😅

☆チョコミント☆

リンドールのチョコミント味、初めて食べました😊中のガナッシュがひんやり感じて、食後のお口直しにいい感じ✨このミント、どんな種類のミントなんだろう~香りがちょっと個性的😊

☆本日のケーキ教室☆

本日も賑やかに始まりました今日はケーキ教室初めての年中さんの女の子が来てくれました。初対面のお友達とも仲良く、小学生と中学生の女子が面倒を見てくれました☺️ありがとう~!最後は別れを惜しみながら、何度もバイバイしている姿が可愛かった 知らない…

☆至福のとき☆

やっぱりナンバーワン✨自信作であり、ファンの一人😌朝から頑張ったご褒美✨

☆なんてことでしょう!!!!☆

サイズ感ミス😱先日、ガトーショコラの上にいちごのケーキを乗せて二段ケーキを作ってほしい!とのご注文を受けました。以前、同じ形でチーズケーキ&いちごケーキの組み合わせのご注文を頂いていたので、あまり考えずに準備していました。 ですが!!!なんてこ…

☆温泉饅頭☆

用事があって、伊香保温泉の和菓子屋さんにお邪魔しました😊お茶請けに温泉饅頭と去年の菓子博覧会で賞をいただいたというお菓子を頂きました!拘りである自信作の甘さ控えめの餡のお話をたくさん聞かせていただきました☺️ お土産にいただいたこちらの温泉饅頭…

☆クリスマスツリー🎄☆

17年目のクリスマスツリー🎄娘が生まれた時に購入したツリー😊年々オーナメントが少なくなってきて、しかももみの木の緑も少なくなってる😳 ↓息子が幼稚園の時に作ったオーナメントも年々崩れてきて……(笑) ↓これは娘が幼稚園の時に作ったものかな~とても懐かし…

☆ジャーサラダ☆

少し前にすごく流行ってたジャーサラダ実は初体験ドレッシング入れてシェイクシェイク!!あっという間にドレッシングとサラダに一体感が(笑)でも……私、とっても手首の動きが鈍いので。。シェイクもぎこちなく……そして食べづらかった娘はとっても手首が柔軟…

☆チーズダッカルビ☆

初めてのチーズダッカルビ😊アツアツの石焼きの器に入っていて、ジュージューいってました😅お芋やキャベツ、色々なお野菜と二種類のチーズがたっぷり🧀かなりの食べ応えに、さすがの私も完食ならず😑 お店の人ごめんなさいm(_ _)mこれは消化が間に合わず、夕食にあ…

☆昨日のケーキ教室☆

最近、感じること!!みんな年々大人になっているのか、とっても落ち着いて作業をしています何年か前には「はいはい!お口はチャック」とか口走って、あるお母さんに「お口にチャックは死語でしょ」と突っ込まれたのを思い出しました確かにね、その時の子供達…

☆特権✨☆

今朝はちょっと早起きして🎂作り手になっていました☺️みんなが起きてくるまでの時間に♡これぞ早起きの特権✨ 久しぶりのクリームブリュレ✨食べる前にグラニュー糖をバナーで溶かし焼き目を付けるのでパリパリ感サイコー下のクリームは甘さ控えめで作ってますが…

☆お蕎麦☆

蕎麦打ちって難しいのかな~??蕎麦好きなので、いつか体験してみたい先日、田舎蕎麦と名の9割蕎麦をいただきました☺️つなぎが少ないので、短めの蕎麦で食べづらいかなと覚悟しての注文!ですが、そんな事はなかった汁のお出汁の香りがしっかりしていて、ち…

☆🍁♨️☆

ある温泉旅館の駐車場紅葉が綺麗だった🍁用事があって温泉旅館に❗️プライベートでのんびり泊まりたーーーい‼️と大声で叫んでみた。大人だから……心の中でね😉

☆コロコロドーナツ☆

息子のリクエスト!コロコロドーナツ中学生の時によく作った揚げドーナツ!グラニュー糖をまぶして食べたのが懐かしい~近所のおじさんにお裾分けして味見してもらったなぁそのおじさんも何年か前に亡くなってしまって……時の流れを感じます。 子供達よりもひ…

☆トルティーヤ☆

すごく久しぶりにトルティーヤを焼きました😊娘のお弁当のリクエスト!部活のクリスマス発表会に向けて、昼練があるらしく、ゆっくりお昼が食べられない……と言う理由😉 でも。。丸く伸ばすのがすごく難しくて苦戦最後は巻いてしまえばわからない!と潔く諦めまし…

☆ケーキ教室にて☆

昨日のケーキ教室で、ロールケーキは中が見えないけれど、フルーツの並びに拘ってくれた子がいました! キレイに出来たので、写メ撮ってお母さんに送ってくださいって♡本当にキレイな模様のようでうっとりしてしまった 皆さん、お友達と賑やかにそれぞれのノ…

☆🎄クリスマスケーキ教室初日☆

🎄クリスマスケーキ教室が始まりました😊今回はミニノエル✨ 皆さん思い思いのノエルを仕上げていきます!今回は飾り付けのミントの育ちが悪く、色合いを考えてフルーツにマスカットを使ってみました途中ハプニングがありましたが、予測の範囲内(笑)出来上がり…

☆鶏ハム☆

お友達から手作りの鶏ハムをいただきました彼女の話ではとっても簡単にできるらしい!そして彼女らしいレシピ(笑)↓胸肉に塩や胡椒、お好きなハーブなどをすり込んで冷蔵庫で放置→ボンレス状にまきまき→沸騰したお湯に投入→鍋に蓋をして冷めるまでほっとく…

☆南インドカレー☆

なすと冬瓜のカレー&卵が丸々1個入ったエッグマサラ 付け合せのお豆がまたインドを感じさせる1品で私は大好き✨ このお店ではナンではなく全粒粉を使用したチャパティを提供。なかなかこの辺りでは珍しくベジタブルミールに拘ったヘルシーなカレーです✨オー…

☆高校サッカー☆

高校サッカー選手権県予選決勝⚽観戦してきました!!前橋育英高校VS桐生第一高校前橋育英は去年の全国大会で準優勝✨娘の知り合いが出場していたので、雨を覚悟の上で応援に駆けつけましたハラハラドキドキの試合でしたが、後半終了間際での育英高校の得点!!全…

☆ハンギング🌸☆

今年は夏から天候が不安定で、お花がイマイチ育たず、ハンギングを作ることは控えていました。今週末からのケーキ教室を控え、ツリーの飾り付けをしたり、お部屋をクリスマス仕様に✨玄関先にも久しぶりにハンギングにお花を飾ってみました 毎年、この時期に…

☆塩作り体験☆

娘は修学旅行の沖縄で塩作り体験をしてきたようです。塩のお味には「作り手の気持ちが現れる」と言われたそうですそれはそれはどんなお味か楽しみです!!!!早速、頂いてみました。雪塩のようなフワフワなお塩❄お味は……なんてまろやか✨塩辛くもなくどんどんい…

☆☺️☆

初めてお目にかかったこのポタージュ!!長葱のポタージュですって あの葱の香りがどんな風に活かされるのか??不思議でしたが、とてもマッチしていました!!でも、よく考えると長葱の一種「ポロネギ」はジャガイモのポタージュに使われていたりするので相性抜…

☆SEVENTEEN✨☆

娘のお誕生会✨今回のリクエストケーキはかなり具体的だったので、あまり悩むこともなく黙々と作り手になったものの……彼女のリクエストは「タルト生地の上にシュークリームだけをたくさん盛ってほしい」そして……こんな事になっちゃいました(笑) シュークリ…

☆お待たせしました!!☆

お待たせしました!!子供向けケーキ教室の試作が出来ました今回は切り株をイメージしたノエルに挑戦です!!スポンジやクリームはお好みでプレーンとチョコと選べますので、皆さんのお好きなノエルを仕上げていただければと思いますフルーツにつきましては、そ…

☆恋しくなったらしい笑笑☆

沖縄から帰ってきた娘の一言……焼きまんじゅう食べたい!!ソウルフードっていいですね☺️ほっこり😌

☆お土産🌺☆

娘の修学旅行のお土産がたくさーんどれもこれも食べたくなるけど、グッと抑えて少しずつ頂きます‼️自分が食べたいもの全て買ってきたか??(笑)紅芋のタルトこれは私がリクエストしました気を利かせて紅芋&茜芋タルトにグレードアップしたらしいしっとり…