シュー生地って難しい!焼いてる時は膨らんでいたのにオーブンから出したらしぼんでしまった。。こんなご相談を受けました「シュー皮は焼き上がるまでオーブンを開けちゃダメ!! 」よくこんなことを耳にしますなので試したことがあるんですそう!なんでもやって…
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