お菓子の疑問🤔こんな時どうする??Sweets...Very

自宅にて子供向けのケーキ教室やお菓子の注文 販売を始めて14年が経ちました。趣味の延長上にあったお菓子の世界が、少しずつ形を変えてきています。このブログではお菓子教室の様子やケーキのご紹介、そしてお菓子を作る上での疑問点、こんな時はどうしたら?などのご質問にお答えしていきたいと思います。わからない事は一緒に考えて日々成長!! なにげない日常生活などもアップしていきたいと思います。

2017-09-01から1ヶ月間の記事一覧

☆今年の紅葉☆

今年は紅葉がとてもキレイらしいですね✨急に寒くなると色付きが鮮やかだとか☺️でも……今年、夏ありましたっけ??10年くらい前にもとても綺麗な年がありました。毎年、なかなか紅葉は見に行けません。今年は紅葉狩りいけるかな~なんとか時間をつくりたい!!…

☆やはり( ̄∇ ̄)☆

やはり行ってしまった😅娘と行動していると、ついつい寄ってしまう……ジェラート屋さん☺️今の季節ならではの「モンブランとティラミスのダブル」モンブランは舌触りで栗の食感が楽しめました!ティラミスは安定の美味しさ♡やはりこのコーン最高✨

☆出来上がり☆

昨日のおこわ✨とても上手に出来上がりました😊ちょっと薄味でしたが、OK範囲内(笑)息子はテニス練習の前に2杯食べて出かけていきました!そんなに食べて動けるのか…そっちが心配😅

☆おこわ☆

先日、私の母が栗おこわをお裾分けしてくれました先日の台風でいが栗が落下してしまったようで、早めの収穫となったようです。ウチの子供たちはおこわが大好き♡あっという間に完食!今度、お赤飯と山菜おこわ作って~と、リクエストがあったのを、さっき思い…

☆紅玉☆

紅玉がそろそろ時期を迎えるようですいつもお世話になっているリンゴ農園から何個かいただきました。まだちょっと渋みがあるかな~酸味が特徴の紅玉。お菓子にはもってこいのリンゴです!紅玉をフィリングにしたアップルパイ✨この時期限定の商品ですが、来月…

☆雪見ちゃん☆

昨日はお天気が良くて、息子の希望で夕方からバーベキュー🍖途中、子供達がコンビニまでお散歩!そこで見つけてきた雪見だいふくのカラメルプリン✨小ぶりの雪見だいふくが9個。このサイズとても食べやすい😊ほろ苦いカラメルソースがプリンを表現してます!! プリ…

☆👀☆

可愛すぎる♡私が出かけ先から帰宅すると、こんな可愛いメッセージが目の部分が立体的でなんだか愛らしい♡と、思ったら……このおめめ。。なんと娘のコンタクトレンズだったソフトのコンタクトを外して放置していたら湾曲したのか…マジックで黒目を書いたらしい…

☆稲穂☆

ふと気がつけばこんな時期!稲穂が黄金色✨そろそろ新米の季節なんですね😁去年までは家の隣りの田んぼにもお米が育っていましたが……今年は草ぼうぼう(笑)日が当たってキラキラ輝いていてとってもキレイでした✨

☆完成☆

出来上がりました✨ガラガラちゃんを思い出しながらも頑張りました😭 喜んでくれるかな~そもそも長さは大丈夫なのだろうか……適当に作ってしまった🙄一抹の不安。。

☆ガラガラ〇〇☆

私がこの世の中で1番苦手なモノ……息子に依頼されたミサンガを少しずつ作ってきました不器用ながらも形になってきて、作りがいがあります。。が、しかしふと目にした編みかけのミサンガが……あれに見えてしまったんですガラガラ蛇。。。。。そう、私の苦手なモ…

☆😌☆

先日の息子の運動会の後、こんな🎁があったようです😌姉のちょっとした優しさ♡決して運動神経の良い息子くんではないけれど、動くことは大好き😊彼なりに頑張ってました!!姉は見には行けなかったけど、遠くから応援してくれてたのね~ありがとう~👍

☆まゆっこ☆

ちょっと気になってしまった(笑)ネーミングが可愛い♡「まゆっこ」ちゃん☺️このネーミングを見て、思い出したのは…お友達の「まゆみちゃん」冷やしクリームパンってどんな??冷凍だよ??なんて言いながら試食!うーん、ミルククリームは間違いなくバニラ…

☆秋☆

秋みつけた😌コスモス✨台風一過の晴天の中、秋を主張してます😅黄色のコスモスは珍しい??私の記憶の中に……ないかも??

☆巨峰☆

通りを走っていたらブドウ園の看板が😳思わず寄ってしまった😅品種は確か……「藤稔」??糖度はすごく高いわけではないけれど、スッキリとした甘さ😊息子くんの大好物!!種なしで食べやすいですね~✨秋をたのしもう♪

☆運動会☆

今日は息子の運動会≡┏( ^o^)┛台風の心配をしましたが、なんとかお天気大丈夫そうです!でも……かなり寒い??こんなに寒いとは思わず、けっこうな薄着の私。。寒さ対策しないとかな‼️風邪を引かないように気をつけないとです子供達のお弁当の余り物を詰めて!…

☆モンブランタルト☆

今日のタルトはモンブランタルト🌰秋を感じますね~😌ざるそばに見えないように、周りにクリームを絞って完成です!あぁ~モンブラン食べたい!アップルパイ食べたい!秋を味わいたい!! あっ、秋刀魚……食べたい😅やばっ、ただの食いしん坊じゃん🤣🤣

☆サルビア☆

今日は秋晴れの中、ちょっと山間部に☀️そして道路脇一面にサルビア✨サルビアって夏のイメージ!!秋はまだ先なのかな~と感じる風景に、なんだか秋が恋しくなりました☺️それにしても残暑厳しい(>_<;)

☆ミサンガ☆

私が高校生の頃、ミサンガがすごく流行りました。雑貨屋さんに色んな柄のミサンガが並んでいて、みんなすがるような思いで願を掛け、手首に付けていたのが懐かしいです☺️切れると願い事が叶う✨と言われつつも、私は1度も切れることなくブームが去っていった…

☆焦り☆

洋梨のシャルロットこちらも季節のフルーツ☺️ 張り切って作り手になったものの……通常では最後の仕上げに、バナーを使い洋梨の表面に少し焦げ目を入れています。ちょっと高級ぽくみえるかなってそれが……さぁ、最終の仕上げ!!とバナーを取り出したところ。。バ…

☆趣味模索中。。⑥☆

久しぶりの、娘の趣味探し☺️今回はドーナツ✨ と言っても、生地を発酵させて作る本格的なドーナツを作っていました☺️私もずっと気になっていたレシピなので、興味津々|ω・)生地の発酵、形成、そしてまたまた第二発酵!時間がかかります!!仕上げはシュガーにき…

☆雲☆

先日、ふと空を見上げて😍綿菓子💭っと思わず口にしてしまった😅それにして、立派な綿菓子だったなぁ~🤔

☆チョコタルト☆

チョコタルトのおまかせデコレーション😌なんだか飛んでいってしまいそう~ʚ ɞシュークリームにフルーツ、でもチョコの存在感も欲しい!! そんなご要望にお応えするべく、本日も盛りに盛った結果……飛んでいってしまいそうなデコレーションにチョコレートが羽み…

☆輸入苺☆

輸入苺を使用したデコレーション お客様から、どうしても苺を入れて欲しい!!とのご要望でしたこの時期、国産イチゴの入手は難しいので、輸入物でもよろしければ!との事で作らせていただきましたしかし、国産苺の美味には敵いません。お味も淡白。なのでナ…

☆デコレーションケーキ☆

今シーズンならではのデコレーションメロン、パイナップル、巨峰を使用しフルーツケーキのデコレーションです苺の入らないデコは華やかさに欠けるイメージがありますが、負けず劣らず頑張ってのデコレーションです❗️お祝いケーキとのこと✨できるだけ存在感の…

☆秋のスイーツ☆

とても涼しい気候になってきて、そろそろ恋しくなってきた♡モンブラン✨作りたくなってきたぞ!!!コンビニの幟にも「和栗」とか「モンブラン」の文字が見られますね!そろそろ秋のスイーツの出番かな~🤔来月にはアップルパイも解禁です😊おたのしみに♡

☆スパティフィラム☆

植物の力って凄いなと日々感じています。この植物は、かれこれ20年程前にお友達が引越しをする際に株分けをしてくれた植物です。当時は小さな鉢に一株。葉っぱが10枚程だったでしょうか。それからどんどん成長し、鉢を大きくしたり大切に育てています。この…

☆素敵✨☆

昨日、知り合いのお宅でのバーベキュー!とにかくオシャレなお宅なんです✨玄関を開けると煉瓦が敷かれた土間のリビング。暖炉が置かれ、テレビにソファーにピアノ。日本の家屋とはかけ離れた空間です😊こちらの中庭でバーベキュー🍖 夜にはスクリーンが現れて子…

☆またまた🍌☆

昨日のチョコバナナタルトに続き……またまた作っちゃいました😅 今日はお知り合いのお宅のバーベキューに声をかけて頂いたので、「そうだ手土産に!!」と、昨晩思いつきました☺️人数も多いし、何より私も食べたい願望が強いので大きめのサイズで(笑)チョコバ…

☆チョコバナナタルト☆

久々にチョコバナナタルト♡バナナは通年手に入るフルーツで、特に季節感を感じることはないはずですが、チョコバナナタルトに限っては、なんとなく秋を感じる私色合いが地味だからなぁ~このタルトは特に子供にとても好評です!パリパリチョコのチョコバナ…

☆ラムケーキ☆

久しぶりにラム酒たっぷりの大人の焼き菓子「ラムケーキ」を作りました♡生地の90%アーモンドプルーフを使用し、ラム酒もたっぷり!! かなり贅沢な配合ですが、私はこのしっとり感が大好きですバウンドケーキでは表現出来ないこのしっとり感✨しっかり冷やして…