お菓子の疑問🤔こんな時どうする??Sweets...Very

自宅にて子供向けのケーキ教室やお菓子の注文 販売を始めて14年が経ちました。趣味の延長上にあったお菓子の世界が、少しずつ形を変えてきています。このブログではお菓子教室の様子やケーキのご紹介、そしてお菓子を作る上での疑問点、こんな時はどうしたら?などのご質問にお答えしていきたいと思います。わからない事は一緒に考えて日々成長!! なにげない日常生活などもアップしていきたいと思います。

2018-01-01から1ヶ月間の記事一覧

☆35年ぶり??☆

今日はスーパーブルーブラッドムーン🌕キレイに見えます!!! 幻想的✨夜の赤黒の🌒が楽しみです❗️さすがにスマホの画像では無理があった。。

☆挑戦しよっ☆

今度、これに挑戦しようと思います!!中身をくり抜いたパンの中にシチュー♡美味しかったから、自宅でも作りたくなりました☺️でもね、早く食べないとどんどんパンにシチューが染み込んでしまう。私はあまり染み込みすぎない方が好きなので……時間との勝負(笑…

☆ぴーなっつ最中☆

ピーナッツ形の可愛らしい入れ物に惹かれて購入した「ぴーなっつ最中」☺️お正月に千葉に行った際のお土産として選びました!中のもなかも落花生の形をしていて、とても可愛かったのに画像に残すの忘れてしまったこの落花生の形をした赤白の箱に緑色の帯がつ…

☆豚の角煮☆

完成しました☺️途中トラブルが発生するもなんとか完成圧力鍋にかけたものの、水分が少なかったのか、途中焦げ臭いにおいが慌てて火を止めるも……底面にがっつり焦げが。。1度全部取り出し、再度加熱。何とか形になりました!!息子くんは「美味い☺️」と食べてく…

☆煮込み☆

最近寒すぎて、お料理も圧力鍋の出番が多し(笑)先日のロール白菜から始まり、この前はもつ煮込みを作りました☺️いつもはモツと長ネギ、こんにゃくのみですが今回は大根を入れてみたら……子供の食べが悪い。。大根だって味が染みて美味しいのにね今週は息子…

☆黒黒☆

このロールケーキの中には……約2センチ角の生チョコが1本入っているんです😊 本日のお客様はスポンジもクリームもプレーンではなくチョコご希望「黒黒でお願いしまーす!」や「黒白で!」が普通に通じるようになっています訳しますと……「チョコスポンジ、チョコ…

☆寒すぎ☆

昨晩8時頃の伊香保温泉の気温😱目的地に着いた瞬間……降りたくない。降りたくないよぉと口走ってた😣今朝の外気温度は何度だったのかな~‼️‼️

☆草津☆

本白根山……噴火って😱私の大好きな草津温泉!!!先週、毎年恒例の草津温泉の企画を話していたところでした。。どんな状況なのでしょう……

☆雪☆

積雪15センチくらいかな!都内の方が積もったような気がします❄ そして庭を見てびっくりクマの足跡?? 先日クマ出没のメールが回ってきたばかり!!! かなりびっくりでも、よーく見てみたらなんか不自然。そして、よーく考えたら……昨晩の私の足跡に雪が積もっ…

☆ミニシュークリーム☆

ミニサイズのシュークリーム10個を1袋に詰めた裏メニュー❗️このミニシュークリーム、その都度大きさが違う何でも小さい物を作るって難しいと思う!!正規メニューならば、大きさも一定にしなければいけないけれど……これ賄い的感覚つい大きくなってしまうと、お…

☆大寒☆

我が家の冬の定番メニューとってもありがたい事に、家の前には親戚のおじさんの畑があります。どんどん取って食べな!とのお言葉に甘えて、いつでもお野菜が取り放題✨冬になると白菜が目の前にたくさん!!そこで思いついたこの料理「ロール白菜」❗️キャベツ…

☆ちごもち☆

昨日、ある通りを車で走っていて、気づいたらウインカーだしてたこのお店!!「ちごもち」と名の商品が有名なお店です大きな苺の入った大福✨餡子は白餡。 初めてこのお菓子を食べた時に、「あっ、この苺はやよい姫のスーパーデラックス」と気づいてしまった…

☆端っこ☆

本日はロールケーキのご注文をたくさん頂いていて、ロールの端っこがたくさん(笑)1つは自宅分!もう1つは……ご近所さんかな😅捨ててしまうのはもったいない!!! かと言って全て食していたら大変なことなので、その都度知り合いの方に消費を手伝ってもらいます😁 …

☆雪☆

今年は雪が降りそうで降ってないのかな❗️5キロ先はスキー場だけれど、道に1つも雪はなくて、周りもそんなに積もっていません❄今シーズンは大雪になるかも!!! の前情報があったので、心構えしていましたが…雪はこれからが本番か😣

☆アップルパイ☆

久々のアップルパイ♡お使い物に焼いたので自宅分もヤバイ!どんどん食べちゃう。。食べ過ぎないように少しずつカットして食べてるけど……もしかしてこれって逆効果??物足りなくて何度も追加してしまうこの際、丸ごと食べたら途中で満足するかも!!! でも、子…

☆うーん🤔☆

雑穀米の上に葉物野菜やブロッコリー、アボカド!身の締まったヘルシーなサーモンが、ドーンと1切れ乗ったプレート上から和風のドレッシングがかけられていましたうーん、何か足りないような??そう、ちょっとクリーミーさが欲しかった!!!マヨネーズやサワ…

☆焦った☆

先日ふと目に入って気づいた……来月はバレンタイン!!!今年はバレンタイン限定商品のチラシをまだプリントしてない。。本日お客様にお問い合わせいただき慌ててプリントしました😳なんだか今年はのんびりだぞ💦なぜだ!!!

☆クリームコロッケドリア☆

これ美味しかった😋 合わないわけがない組み合わせよね!今度、自宅で試してみたくなりました😊

☆お誕生日☆

お誕生日に子供達から頂いたお手紙♡サッカー観戦に行く日だったので、車に乗ったらお手紙とチョコレート毎年、お手紙に気持ちを綴ってくれることに感謝です☺️娘は相変わらず自然と涙がこぼれる内容に、「朝から……化粧が崩れる。。」と言いながら完読そして、…

☆イチオシ☆

これ美味しい♡以前から「このガレット美味しくて、しかもコスパが良すぎ✨」って思っていたけど、改めて思う! 旨しガレットのわりには厚さが薄めだけど、バターもしっかり使っていてサクサクで、ガレット特有のほんのりな塩気もナイス!!ついつい見かけると手…

☆白うさぎ☆

出雲のお土産で頂いたお菓子「因幡の白うさぎ」とっても縁起物らしい✨そしてとっても可愛らしい♡ 因幡の白うさぎと言えば、どんな物語だったかな~と ググってみました!こんな深い物語だったのですね。日本民話は心のお勉強になります子供の頃に放送されて…

☆あった!!!☆

ずっと前から探していた「バニラフレーバーパウダー」バニラビーンズのサヤを乾燥させてパウダー状にしたもの。使用済みのサヤの香りを生かし、乾燥させてパウダー状に。捨ててしまうのは正直もったいないけど、保存となると手間がかかるからなかなか手が回…

☆始業式☆

昨日の感動冷めやらぬ中、本日は始業式子供達は昨日のサッカーの帰り道「あと1日だけ冬休みが欲しいわ~」と呟いていました昨日はハラハラドキドキの試合で、後半アディショナルタイムでのゴール⚽ 前橋育英スタンドは大興奮でした。勝利した前橋育英の選手…

☆高校サッカー選手権 決勝戦☆

涙が止まらない最高の誕生日✨

☆ついでに😅☆

本日、お客様からお誕生日ケーキのご注文をいただいたので、私の分も作っちゃった明日は私のお誕生日❗️前倒しでお祝いだ✨今朝、家族から何歳になる?って聞かれて、本気で迷った(笑)なんで40過ぎると自分の年齢に関心がなくなるのか……いったい私は今年何歳…

☆毎年迷う。。☆

ふと思った🙄お正月飾りはいつまで??地域によって違うみたく、毎年迷う。。もうお正月気分も終了ですね~😌私は只今高校サッカー選手権に夢中⚽本日準決勝!!!!

☆初日の出は・・・☆

初日の出目的で千葉の勝浦にお泊まりしました🌅しかし……厚い雲に覆われ残念ながら初日の出は拝めなかった😭でもね、朝のお部屋から見える海がとってもキレイ✨ 海なし県に住む私たちにとって、海の音を聞きながら目覚めるこの感じ、かなりの特別感😌 昨日はスパで遊…

☆海ほたる☆

お天気が良くて富士山が見えました🗻海も青々しくてきれい✨

☆初詣☆

出ました!大吉✨いい年になるかな😊

☆オレオ☆

オレオがホワイトチョコでコーティングされてる😳初めてお目にかかりました!! めっちゃ美味しい✨ コーヒー欲しい(笑)私はオーストラリアのTimTamっていうお菓子が大好き♡ 新婚旅行でオーストラリアに行った際に出会ったTimTam✨あの頃は日本で見かけること…