お菓子の疑問🤔こんな時どうする??Sweets...Very

自宅にて子供向けのケーキ教室やお菓子の注文 販売を始めて14年が経ちました。趣味の延長上にあったお菓子の世界が、少しずつ形を変えてきています。このブログではお菓子教室の様子やケーキのご紹介、そしてお菓子を作る上での疑問点、こんな時はどうしたら?などのご質問にお答えしていきたいと思います。わからない事は一緒に考えて日々成長!! なにげない日常生活などもアップしていきたいと思います。

☆母の日☆

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子供たちからお花の寄せ植えを頂きました😍
毎年、お金使わなくていいのよ~と言いながらも、やっぱり嬉しいものですね♪

今年は可愛い黄色のミニバラ✨しかも蕾が沢山で、これからどんどん咲くよ~咲く!!

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そしてメッセージカード😊
でもね、娘のメッセージカード「これからも素敵なママでいてね。」と読み終えた瞬間…
息子のツッコミが「これからもステーキなママだろ!!!」って‼️
みんなは爆笑🤣 私は…苦笑い😅
まぁ、その通りね!と、息子の頭をぐちゃぐちゃにしてみました(笑)

そしてお手紙まで♡
嬉しいですね~!娘は毎年便箋にびっしり。しかも何枚も😳今年は3枚に綴られてました❗️
動画までLINEでプレゼントしてくれました♡
息子は大きな文字で1枚☺️簡潔でよろしい(笑)

さあ、これからも母業がんばるかぁ!!
ありがとう♡

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☆お菓子の疑問⑭☆

フランス菓子やドイツ菓子って基本的に違うのですか?日本のケーキ屋さんは何菓子??とのご質問😊

基本的に違うと言いますか、ぜんぜん違います!!
フランス菓子はフランス菓子のドイツ菓子はドイツ菓子の伝統的なお菓子がありますし、文化的なものも違います☝️
日本の洋菓子店は、色々な国のお菓子を取りいれているお店が殆どだと思います。
いちごの乗ったショートケーキは日本ならではのお菓子ですしね❗️

日本のケーキ屋さんは日本人向けに改良をして販売しているお店か多いと思います。フランス菓子もドイツ菓子も基本こってりです。

最近の日本では甘さ控えめのような軽いスイーツが好まれる傾向がありますよね。
ケーキ屋さんも時代に合わせて、色々と試行錯誤していると思われますよ~🤔

☆つぶつぶ☆

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苺の終わりを感じる瞬間。。苺のツブツブ🍓


今日、作り手の最中に感じてしまった。
この胡麻みたいな粒が目立ってくるんです!
だんだんと黒くなるのかな~
これを感じると苺も終盤だなって感じます😥

気温も夏並みになってきて、季節も移り変わってますよね。

今月いっぱいは苺さんも頑張って欲しい‼️


☆限定販売 ☆

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限定販売だよ!!と、娘に促されコンビニへ😂

これ美味しすぎます😍

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ココナツクッキーのクランチ、そしてホワイトチョコでアイスクリームがコーティングされていて食感がたまらない!!
パリッ、サクッ、そして…とろけるアイスクリーム✨

ぜひ皆さん、食べてみてください!!

オススメです😊

☆メロンタルト☆

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メロン好きな方から、「最近、メロンが出回り始めましたね~😍メロンのタルトお願いします!!」とのご連絡😅
まだ出始めなので、ちょっとお値段高くなっちゃうのですが…とお話しましたが、食べたいものは食べたい!!お誕生日なので特別!!との事(笑)
はい、作らせていただきました😊

しかし……そのケーキ、画像に残すの忘れてしまったのです。。
なので、去年のご注文のメロンタルトを載せてみました😅

今回のメロン、糖度の心配がありましたが問題なし!!
なかなかでしたよ~
ご希望通りメロンたっぷりで仕上げました🍈

夏の完熟したメロンと生クリームってとても相性がいいので、苺が終わるとメロンのケーキで承ったりしています
メロンのロールケーキも美味しいですね☺️

そして、夏は桃✨
桃もジューシーで美味しい✨
桃のロールケーキもオススメです!変色してしまう桃ですが、ロールケーキなら心配なし

季節ごとにスイーツも楽しめて幸せですね~♡


☆チョコチャンククッキー☆

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「チョコチャンククッキー」ってことで、割りチョコレートをそのまま入れて焼き上げています!

このクッキー、あの〇〇〇おばさんのクッキーの甘味加減や食感がとても似ています😊

昔、私が高校生の頃、帰り道に〇〇〇おばさんのクッキーの店舗があり、焼き立てをよく食べたものです!焼き立てサクッサクで本当に美味しかったのを思い出します。懐かしいなぁ~

ちょっと甘味の強い焼き菓子ですが、濃いめのコーヒーとよく合います☕

このクッキー、塊のチョコが入っているからなのか、キレイなまん丸になる時と楕円になる時があるのです😅
きっとチョコの位置が偏ったまま焼き上げているのが原因だと思うんです。。気にして成形はしているのですが………楕円のものも😳
まぁ、これもご愛嬌?(笑)