｢スポンジに空洞が出来てしまいました｣とのご相談冷めたスポンジをスライスしたら、大きな空洞があってビックリしてしまったらしいです原因はなに？？原因は１つ!!!まず、スポンジの作り方は大きく分けると二通りあります卵白と卵黄を別にし卵白のみを泡立て…

中にドライクランベリーを入れて焼き上げていますこのお菓子は卵を使っていませんので食感はホロホロタイプ完全に冷めたら粉砂糖をかけて完成ですとても軽い仕上がりなので落としたら大変!!一気に粉々ですスペインのお菓子で｢ポルボロン｣という焼き菓子があ…